Hefefreie Produkte von 3 PAULY
Bei den hefefreien Produkten von 3 PAULY können Sie sicher zugreifen
Hefen sind Schimmelpilze der Familie Saccharomyces. Als Auslöser können bei allergischen Reaktionen auf Hefeprodukte einzelne oder mehrere Stämme (Brauhefe, Backhefe, Weinhefe) in Frage kommen. Die unterschiedlichen Stämme werden zu verschiedenen Zwecken bei der Herstellung von Lebensmitteln eingesetzt. Backhefe wird als Hilfsmittel beim Backen zur Herstellung von Broten und Gebäcken genutzt.
Hefe wird auch bei der Herstellung von alkoholischen Getränken (Biere, Weine, Spirituosen) und Essig genutzt. Auch in Hefeextrakten, Hefepulver, Würzen, Trinkbrühen, Brühwürfel und Traubenmost finden sich Hefen.
Da bei einer allergischen Reaktion zunächst nicht sofort klar ist, welche Hefe Unverträglichkeiten auslöst, sollte nicht sofort mit einer hefefreien Ernährung begonnen werden, sondern ein Ernährungs-Symptom-Tagebuch in Zusammenarbeit mit einer Ernährungsfachkraft geführt werden. Damit kann ermittelt werden, auf welche Lebensmittel unverträglich reagiert wird. Bei nachgewiesener Hefeallergie auf eine bestimmt Hefeart müssen dann nicht alle hefehaltigen Produkte gemieden werden. Die Ernährungsumstellung bei einer Hefeallergie ist nur nach eindeutiger Diagnose (klinische Relevanz in Bezug auf die Beschwerden) sinnvoll.
3 PAULY unterstützt Betroffene, die auf Backhefe reagieren, mit einer Auswahl an Produkten, die hefefrei sind. Zur leichteren Orientierung sind diese Produkte an dem „Hefefrei“ Symbol auf der Verpackung zu erkennen. Hefeallergiker können wählen zwischen dem 3 PAULY Mais Waffelbrot, Knisterbrot, Knusperwaffeln Leicht & Locker Classic und Tomate und zum Backen gibt es die Helle Mehlmischung. Alternativen für das Backen ohne Hefe können Sie bei den 3 PAULY Ernährungsexperten erfahren.
Die oben genannten Produkte sind nicht nur hefefrei, sondern auch für Menschen mit anderen Lebensmittelallergien und –unverträglichkeiten geeignet, zum Beispiel für Menschen mit Zöliakie oder Laktoseintoleranz.
Unser hefefreies Sortiment:
Hinweis: Rezepturänderungen vorbehalten. Bitte beachten Sie die Angaben auf der jeweiligen Packung.
