Ei-Ersatz

Ei-Ersatz
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Pflanzliches Maisstärkepulver
als Koch- und Backersatz für Ei

Fein & vielseitig

Der 3PAULY Ei-Ersatz ist ein geschmacksneutrales, veganes Pulver aus rein pflanzlichen Zutaten. Er eignet sich ideal zur Herstellung von warmen und kalten Speisen und kommt überall dort zur Anwendung, wo die Lockerung und Bindung von Ei gewünscht wird. Der Ei-Ersatz bietet insbesondere Menschen mit Allergien gegen Hühnerei oder veganer Ernährung eine praktische Alternative zu herkömmlichem Ei und ist außerdem glutenfrei und fructosearm. Er ist nicht geeignet zur Herstellung von Gerichten wie Rühr- oder Spiegelei. Übrigens hat unser Ei-Ersatz die Auszeichnung sehr gut von Öko-Test (Ausgabe 03/18) erhalten!


Nährwerte in 100 g:
Brennwert: 2005 kJ (480 kcal)
Fett: 25 g
davon gesättigte Fettsäuren: 25 g
Kohlenhydrate: 58 g
Ballaststoffe: 6,1 g
Eiweiß: 2 g
Salz: 0,5 g

Fruktose: <1,0 g

Zutaten:

Maisstärke, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Verdickungsmittel (Xanthan), Reismehl, Erbsenprotein


vegan

Zubereitung:

2 TL (10g) Ei-Ersatz mit 40 ml Wasser glattrühren und schaumig aufschlagen. Vor dem Einrühren in heiße Gerichte nur anrühren. Eine Portion (10g Ei-Ersatz + 40ml Wasser) entspricht einem Ei (Klasse M). Bei einem Rezept mit mehr als 4 Eiern sind 3 Protionen Ei-Ersatz ausreichend.

Inhalt:

250g

Aufbewahrung:

Kühl und trocken lagern.

Einmal geöffnet, Dose fest verschlossen im Kühlschrank lagern.


Erhältlich in folgenden Geschäften:

Reformhaus, Online-Shop